Brioche moelleuse au lait au thermomix, un délicieuse viennoiserie moelleuse pour votre petit déjeuner, idéale avec une tasse du thé ou café ou encore avec un jus lors de votre goûter, Voila la recette thermomix de la brioche moelleuse au lait.
INGRÉDIENTS :
- 350 g de farine
- 15 cl de lait demi écrémé
- 2 c.à.s de levure boulangère
- 1 œuf
- 30 g de beurre
- 60 g de sucre
- 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
- sel
PRÉPARATION:
Versez d’abord le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez levure et programmez pour 1 minute – 50° – vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez farine, beurre, sucre, fleur d’oranger et une pincée de sel puis mixez pendant 4 minutes – épi.
Formez une boule avec votre pâte, mettez-la dans un saladier puis laissez reposer 25 minutes, chauffez votre four à 60° et beurrez un moule à cake.
placez votre pâte dans le moule puis mettez au four pendant 35 minutes ensuite faites sortir votre moule, badigeonnez la pâte avec l’œuf battu.
Laissez reposer 20 minutes et chauffez votre four cette fois à 180° puis mettez votre brioche pour une cuisson de 25 minutes.
Enfin laissez refroidir, démoulez, coupez votre brioche en tranches et servez pour votre petit déjeuner.