Brioche fourrée aux prunes : le moelleux délicieux de la saison
Il n’y a rien de tel que des pâtisseries chaudes et réconfortantes pour nous remonter le moral.
Et quelle meilleure façon de satisfaire votre gourmandise cette saison qu’avec une brioche farcie aux prunes ?
Cette élégante et décadente brioche est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner chic ou d’un brunch décontracté entre amis.
Ingrédients :
Pour les brioches :
300 g de farine
16 cl de lait tiède
30 g d’huile d’olive
60 g de sucre
1 c.à.c de levure de boulanger déshydratée
Pour la farce aux prunes:
1 c.à.s de sucre roux
1 c.à.c de rhum brun
10 prunes
Préparation de la brioche fourrée aux prunes :
Préparation des brioches :
D’abord mettez la farine dans un saladier, ajoutez sucre, levure, huile et lait.
Ensuite pétrissez pendant 5 à 6 minutes pour former une pâte.
Couvrez-la avec une serviette propre puis laissez reposer au moins 45 minutes.
Préparation de la farce aux prunes:
D’abord lavez vos prunes, coupez-les en deux, dénoyautez-les.
Ensuite mettez-les dans un saladier, ajoutez sucre et rhum, mélangez et réservez.
Montage des brioches:
D’abord préchauffez votre four à 200° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Ensuite dégazez votre pâte puis divisez-la en 10 parts égales.
Placez deux moitiés de prunes dans chaque pâte, roulez à la main pour former une brioche puis placez-les sur la plaque.
Ensuite mettez la plaque au four pour une cuisson de 25 à30 minutes.
Enfin saupoudrez-les avec sucre glace et servez, bon appétit à tous.