Brioche extra moelleuse au Thermomix : tressée et super bonne !
La brioche moelleuse est un pain riche avec une saveur beurrée et son arôme délicat et légèrement sucré le rendent irrésistible.
La brioche peut être servie en accompagnement d’un repas salé, dans le cadre d’un petit-déjeuner sucré, comme un délicieux dessert ou même comme une simple collation.
Les ingrédients utilisés sont simples et vous permettront d’obtenir un résultat impressionnant.
Voila la recette facile pour réaliser une brioche extra moelleuse au Thermomix à la mie filante, allons-y !
INGRÉDIENTS:
500 g de farine
100 g de beurre
50 g de sucre
20 cl de lait demi écrémé
20 g de levure fraîche
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf + 1 jaune d’œuf
1/2 c.à.c de sel
amande effilés
PRÉPARATION :
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 4.
A la sonnerie ajoutez la farine, beurre en petits morceaux, sucre et sucre vanillé, 1 œuf, sel puis mixez le tout pendant 6 minutes – épi.
Farinez un plan de travail, mettez de dessus votre pâte, formez une boule puis divisez-la en trois parties.
Roulez chaque partie à la main pour former un boudin puis tressez les trois boudins pour réaliser votre brioche.
Tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, déposez en dessus votre brioche puis couvrez-la avec un torchon propre et laissez reposer au moins 60 minutes.
Chauffez votre four à 180°.
Fouettez le jaune d’œuf dans un bol, badigeonnez votre brioche, saupoudrez avec les amandes effilés puis mettez au four pour une cuisson de 25 à 30 minutes.
Enfin voila votre brioche, coupez en tranches et servez avec de la confiture de votre choix et bon appétit à tous.