Brioche délicieuse au thermomix , un délice avec une mie tendre pour votre petit déjeuner
Voila la recette thermomix de la brioche délicieuse.
INGRÉDIENTS :
- 500 g de farine
- 20 cl de lait entier
- 3 œufs + 1 jaune d’œuf
- 85 g de sucre
- 120 g de beurre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger
- sel
PRÉPARATION:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 3 minutes – 40° – vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez 250 g de farine puis mixez pendant 20 secondes à vitesse 3.
Ensuite ajoutez l’autre 250 g de farine avec le sucre, œufs, eau de fleur et une pincée de sel et mixez pendant 5 minutes – épi.
Ajoutez après le beurre en morceaux puis mixez encore une fois pendant 5 minutes – épi.
Mettez votre pâte dans un saladier – ou laissez-la dans le bol du thermomix comme vous voulez – et laissez reposer au moins 90 minutes.
Ensuite farinez un plan de travail et dégazez-la à la main, beurrez un moule et placez dedans votre pâte, couvrez-le et laissez reposer 60 minutes.
Chauffez votre four à 180°, mélangez le jaune d’œuf avec 1 c.à.c d’eau ou de lait et badigeonnez votre brioche puis mettez-la au four pour une cuisson de 35 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez, coupez et servez avec du fromage et confiture, bon appétit à tous.