Brioche aux perles de sucre , un délicieux pain moelleux pour votre petit déjeuner , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 500 g de farine
– 100 g de beurre
– 90 g de sucre
– 150 g de perles de sucre
– 1 sachet de levure
– 24 cl de lait
– 3 œufs + 1 jaune d’œuf
– 1/2 c.à.c de sel
PRÉPARATION:
D’abord délayez la levure émiettée avec le lait dans un grand saladier.
Ensuite ajoutez en dessus 250 g de farine et mélangez avec la spatule.
Dans un bol fouettez les 3 œufs, ajoutez-les dans le saladier avec le beurre en morceaux, sucre, sel et les 250 g de farine restante.
Mélangez le tout à la main pour avoir une pâte puis couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer 2 heures au moins.
Chauffez votre four à 180° puis beurrez un moule à cake.
Dégazez votre pâte, mettez-la dans le moule, badigeonnez-la avec le jaune d’œuf puis saupoudrez avec les perles de sucre.
Ensuite mettez votre moule au four pour une cuisson de 20 à 25 minutes.
Enfin voila votre Brioche aux perles de sucre, coupez et servez…bon appétit à tous.