brioche au lait au thermomix , un délicieux pain au lait léger et moelleux .
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la brioche au lait.
INGRÉDIENTS:
- 550 g de farine à pain
- 30 cl de lait
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 c.à.c de levure fraîche
- sel
- 1 œuf
- graines de sésame
PRÉPARATION:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix ajoutez sucre et levure et programmez pour 3 minutes – 37° – vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine avec le sel et mixez le tout pendant 3 minutes – épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-la puis laissez reposer au moins 1 heure.
Farinez un plan de travail, dégazez votre pâte puis divisez-le en 4 ou moins selon votre moule.
Mettez les pates dans le moule puis laissez reposez 30 minutes de plus et chauffez votre four à 180°.
Battez légèrement l’œuf, badigeonnez vos brioches, parsemez avec les graines de votre choix puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Enfin laissez vos brioches au lait refroidir un moment sur la grille avant de démouler, coupez et servez.