Ce repas simple et copieux associe les saveurs des pommes de terre et du bœuf haché pour créer un plat satisfaisant et délicieux, parfait pour toutes les occasions. La combinaison des textures, de l’extérieur croustillant des boulettes de pommes de terre à la garniture tendre et juteuse, fait de plat des boulettes de pommes de terre farcies avec la viande hachée un choix populaire pour les dîners décontractés et les rassemblements spéciaux.
Ingrédients :
600 g de pommes de terre
300 g de viande hachée
3 œufs
1 oignon
2 c.à.s de Mayonnaise
2 c.à.s de coriandre et persil
chapelure
farine
noix de muscade
Sel
poivre
Préparation des Boulettes de pommes de terre farcies avec la viande hachée :
Chauffez votre four à 200°.
Dans une casserole faites cuire vos pommes de terre, ensuite épluchez-les.
Écrasez-les dans une saladier, ajoutez un peu de sel, noix de muscade et mayonnaise et mélangez bien le tout.
Émincez l’oignon puis dans un autre saladier mélangez à la fois la viande hachée, un œuf et l’oignon émincé avec coriandre et persil et 3 c.à.s de chapelure sans oublier sel et poivre.
Formez des petites boulettes avec votre mélange puis formez des boulettes plus grandes avec la préparation de pomme de terre.
Enfoncez celles de la viande dans celles des pommes de terre.
Battez les 2 œufs qui restent dans un bol, puis versez la farine et chapelure dans deux assiettes différentes.
Tapissez une plaque à four avec du papier sulfurisé.
Roulez vos boulettes dans l’assiette de la farine puis dans le bol de l’œuf battu et finissez par la chapelure.
Déposez vos boulettes sur la plaque.
Placez votre plaque au four pour une cuisson de 20 minutes.
Enfin voila vos boulettes de pommes de terre farcies avec la viande hachée , bon appétit à tous.