La recette de bonbon caramel au thermomix est un excellent moyen de préparer des friandises maison délicieuses et fondantes.
Grâce à la précision et à la facilité d’utilisation du Thermomix, cette recette est à la portée de tous, que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un débutant.
Ces bonbons au caramel peuvent être une excellente idée de cadeau ou une douceur à partager lors d’événements spéciaux.
Ingrédients :
200 g de sucre
120 g de crème fraîche liquide
60 g de beurre salé
1 cuillère à soupe de miel
Une pincée de sel (facultatif, selon le goût et si vous utilisez du beurre doux)
Comment préparer le bonbon caramel au thermomix :
Préparation des ingrédients :
Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, surtout la crème fraîche et le beurre.
Mélange des ingrédients :
Mettez le sucre et le miel dans le bol du Thermomix.
Programmez 10 minutes à 120°C à la vitesse 2 sans le gobelet doseur pour obtenir un caramel blond.
Ajout de la crème et du beurre :
À la fin du temps, baissez la température à 100°C.
Ajoutez la crème fraîche liquide et le beurre coupé en petits morceaux.
Programmez 20 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Si vous souhaitez ajouter une pincée de sel, c’est le moment de le faire.
Vérification de la consistance :
Pour vérifier si le caramel est prêt, faites le test de la goutte d’eau froide : déposez une petite quantité de caramel dans un verre d’eau froide.
Il doit former une boule molle mais ferme.
Moulage des bonbons :
Versez le caramel dans un moule en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Si vous utilisez une plaque, vous pourrez découper les bonbons une fois le caramel refroidi.
Refroidissement :
Laissez refroidir le caramel à température ambiante, puis au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de démouler ou de découper.
Découpe et emballage :
Démoulez les bonbons ou découpez-les en carrés avec un couteau bien aiguisé.
Vous pouvez ensuite les envelopper individuellement dans des petits papiers pour bonbons.
Cette recette de bonbons au caramel au Thermomix est non seulement simple et rapide, mais elle permet également d’obtenir des bonbons au goût riche et authentique.
En respectant ces instructions, vous êtes sûr de réussir à chaque fois.
Profitez de ces délicieuses gourmandises faites maison !