Bomboloni au thermomix , un délicieux beignet italien pour votre collation. à servir avec une tasse du café ou du thé, si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le bomboloni.
INGRÉDIENTS:
- 550 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre
- 2 c.à.c de levure du boulanger
- 1 c.à.c eau de fleur d’oranger
- sel
PRÉPARATION:
D’abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 45 secondes – 50° – vitesse 4.
Ensuite ajoutez la farine, œufs, sucre, beurre, eau d’oranger et une pincée de sel et mixez pendant 5 minutes – épi.
Puis versez votre pâte dans un grand saladier, couvrez-le et laissez reposer au moins 1 heure.
Farinez un plan de travail propre, dégazez votre pâte puis aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie.
Utilisez un verre faire pour faire des cercles de votre pâte, déposez-les sur une plaque puis formez une boule avec le reste aplatissez pour faire d’autres cercles.
Chauffez l’huile dans une grande poêle puis faites dorer vos beignets des deux côtés.
Enfin mettez vos bombolonis sur une grille ou papier absorbant, saupoudrez-les avec le sucre glace – ou ouvrez et fourrez-les à la confiture – avant de servir.