boeuf bourguignon cookeo.
Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine d’estouffade de bœuf, traditionnelle de la cuisine bourguignonne, cuisinée au vin rouge de Bourgogne, avec une garniture de champignons, de petits oignons et de lardons. Les variations d’accompagnement sont multiples avec, par exemple, des pommes de terre, carottes, haricots verts, pâtes…
Plat dominical traditionnel, le bœuf bourguignon est un mets originaire de Bourgogne, en France. Il tient son nom des deux produits bourguignons qui le composent : le bœuf et le vin rouge.
La Bourgogne étant traditionnellement réputée pour ses élevages bovins, en particulier de charolaise du pays Charolais, et la réputation des vins de son vignoble, en particulier des vins du vignoble de la côte de Nuits et du vignoble de la côte de Beaune. Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine bourguignonne et de son terroir.
Bœuf bourguignon au cookeo, une recette très délicieuse pour votre plat principal en famille ou avec des amis. dégustez le délice du boeuf bourguignon avec cette recette
INGRÉDIENTS
750 g de viande de bœuf
250 g de champignons
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
1 c.à.s de farine
1 c.à.s de fond de veau
250 ml de vin rouge
150 ml d’eau
1 c.à.s de persil haché
huile d’olive
sel
poivre
PRÉPARATION
Commencez par couper votre viande en morceaux puis émincez finement l’oignon et l’ail.
Épluchez, lavez puis coupez les carottes en rondelles et les champignons en lamelles.
Mettez la viande et l’huile dans la cuve de votre cookeo et faites revenir en mode dorer pendant 5 minutes.
Ensuite ajoutez l’oignon et l’ail et continuer a dorer pour 3 minutes de plus.
Puis ajoutez en dessus champignons et carottes et mélangez bien le contenu de la cuve.
Ajoutez le fond de veau, la farine, le vin rouge et l’eau puis assaisonnez
Lancez la cuisson rapide – sous pression de votre cookeo pour une durée de 35 minutes.
A la fin de cuisson ajoute le persil et mélangez.
Avec la recette de boeuf bourguignon cookeo, faites-vous le plaisir de la déguster..
Bon appétit !