Des délicieuses petites crêpes épaisses d’origine russe, parfaites pour accompagner une variété de plats, les blinis thermomix.
Avec l’aide de votre Thermomix, la préparation de ces délices devient un jeu d’enfant.
Dans cette recette, nous allons vous montrer comment réaliser des blinis moelleux et savoureux en utilisant votre Thermomix.
Que vous les serviez en entrée avec du saumon fumé et de la crème fraîche, ou en accompagnement d’un plat principal, les blinis faits maison seront un véritable régal pour vos papilles.
Comment réaliser les blinis thermomix ? c’est très facile, préparez-vous à découvrir comment tirer le meilleur parti de votre Thermomix pour créer des blinis inoubliables !
Ingrédients :
200 g de farine
2 œufs
200 ml de lait
1 sachet de levure chimique
sel
1 pincée de sucre
30 g de beurre fondu
Préparation des blinis thermomix :
D’abord mettez la farine, les œufs, le lait, la levure chimique, une pincée de sel, le sucre et le beurre fondu dans le bol de votre thermomix.
Ensuite mixez le tout à vitesse 5 pendant quelques secondes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Puis laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes à température ambiante.
Cela permettra à la levure de commencer à agir et de rendre les blinis plus légers.
Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.
Vous pouvez légèrement huiler la poêle si nécessaire.
Ensuite versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un blini.
Faites cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface, puis retournez-le et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en ajoutant un peu d’huile dans la poêle au besoin pour éviter que les blinis ne collent.
Servez les blinis chauds avec des garnitures de votre choix, comme du saumon fumé, du fromage frais, de la crème fraîche, des œufs de poisson, des herbes fraîches, etc.
Ces blinis sont parfaits pour un apéritif ou un brunch.
Vous pouvez les personnaliser en fonction de vos préférences en matière de garniture. Bon appétit !