Ce plat est connu pour sa viande tendre, la Blanquette de veau à la crème au cookeo avec sa sauce délicieusement crémeuse et ses herbes aromatiques, ce qui en fait un incontournable de la cuisine française. Grâce à la technologie moderne, ce plat qui prenait autrefois beaucoup de temps, le plat de blanquette de veau à la crème au cookeo peut désormais être préparé facilement à l’aide de votre robot de cuisine.
Ingrédients:
– 1 kg de blanquette de veau
– 2 pommes de terre
– 2 carottes
– 150 g de champignon
– 1 oignon
– 24 cl de vin blanc
– 12 cl de crème fraîche
– 1 c.à.c de jus de citron
– 2 c.à.s de maïzena
– 1 c.à.c de beurre
– 40 cl d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 1 jaune d’œuf
– sel
– poivre
Préparation du blanquette de veau à la crème au cookeo :
D’abord coupez la viandes en cubes, pelez et coupez les pommes de terre en cubes, carottes en rondelles, champignons en morceaux et émincez l’oignon.
Ensuite mettez les cubes de blanquette de veau dans la cuve de votre cookeo, ajoutez le beurre et faites-les revenir pendant 3 minutes en mode dorer en remuant.
Ajoutez maïzena avec une pincée de sel et poivre puis remuez le tout avec la spatule.
Ajoutez l’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, ajoutez carottes, oignon, champignons et pommes de terre, vin, mélangez puis lancez la cuisson rapide – sous pression pour 45 minutes.
Si vous avez plus de sauce, pour la réduire, ajoutez maïzena puis mélangez en mode dorer.
A la fin de cuisson, fouettez le jaune d’œuf avec la crème et jus de citron dans un bol puis ajoutez-les dans la cuve et mélangez avec la spatule.
Enfin voila votre plat de blanquette de veau à la crème au cookeo, servez avec du riz et bon appétit à tous.