Biscuits aux chocolat et glace de vanille , pour votre dessert , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
- 180 g de farine
- 100 g de chocolat noir haché
- 100 g de cassonade
- 80 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- sel
Pour la glace:
- 3 œufs
- 24 cl de crème fraîche liquide – 30 minutes au congélateur
- 4 c.à.s de sucre
- 2 c.à.c d’extrait de vanille
Pour la sauce chocolat:
- 120 g de chocolat noir
PRÉPARATION:
Préparation de la glace: la veille de la recette:
D’abord séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Ensuite fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et extrait de vanillé dans le saladier 1 en utilisant votre batteur à vitesse moyenne.
Puis mettez la crème fraîche avec 2 glaçons dans le saladier 2 et fouettez 4 minutes avec votre batteur à vitesse moyenne.
Après montez les blancs en neige dans le saladier 3 toujours avec votre robot.
Ajoutez la crème fouettée dans le saladier des jaunes d’œufs, mélangez avec la spatule puis ajoutez en dessus les blancs en neige et mélangez doucement.
Versez votre préparation dans un bac à congélation puis mettez au congélateur pendant toute la nuit.
Préparation de la pâte: le lendemain
D’abord chauffez votre four à 180° et beurrez un moule à muffins.
Ensuite fouettez le beurre, sucre et cassonade avec votre batteur dans un saladier à vitesse moyenne pour avoir une mousse.
Ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf et continuez de mélanger.
Tamisez en dessus la farine, ajoutez une pincée de sel puis mélangez pour avoir une pâte, ajoutez le chocolat haché et mélangez à la main.
Posez un bout de pâte dans chaque moule à muffins, en appuyant sur le fond et côtés, puis mettez au four pour une cuisson de 15 minutes.
Préparation de la sauce chocolat:
Coupez le chocolat en morceaux puis faites-les fondre soit au bain marie ou au micro ondes.
Montage:
Déposez une boule de glace dans chaque coquille de pâte puis arrosez-la avec la sauce au chocolat.
Enfin voila vos biscuits aux chocolat et glace de vanille, servez et bon appétit à tous.