Combinant la saveur riche des amandes avec la douceur vive et acidulée des framboises, ces biscuits sont l’équilibre parfait entre les saveurs et les textures. Avec l’aide d’un thermomix, le processus de préparation de ces biscuits aux amandes et framboises au thermomix devient facile et efficace, ce qui vous permet de passer moins de temps dans la cuisine et plus de temps à savourer le délicieux résultat final.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 120 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de cassonade
- 1 œuf
- 1.5 c.à.c d’extrait d’amande
- 1 c.à.c de levure chimique
- 1/4 c.à.c de sel
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de sucre glace
- 1 c.à.s de lait
- 4 c.à.c de confiture de framboise
- 1/4 c.à.c d’extrait d’amande
Préparation des biscuits aux amandes et framboises au thermomix:
D’abord mettez la farine dans le bol de votre thermomix, ajoutez en dessus 100 g de sucre, levure, cassonade, œuf, extrait amande, et sel.
Ensuite mixez le tout pendant 5 minutes – épi.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis mettez-la au frigo pour 60 minutes.
Lavez le bol de votre thermomix, mettez dedans le chocolat en morceaux puis programmez pour 4 minutes – 50° – vitesse 1.
Versez le chocolat fondu dans une poche à douille puis mettez-la au frigo.
Chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Faites sortir votre pâte du frigo, façonnez des petites boules avec votre pâte, roulez-les dans les 50 g du sucre restantes puis placez-les sur la plaque.
Appuyez avec votre doigt au centre de chaque boule – pour le chocolat – puis mettez votre plaque au four pour une cuisson de 15 minutes.
Mélangez sucre glace, lait, confiture et extrait amande dans un bol puis remplissez une poche à douille avec votre mélange.
A la fin de cuisson déposez une noisette de chocolat fondu au centre de chaque gâteau puis arrosez-les avec votre mélange de confiture.
Enfin voila vos biscuits aux amandes et framboises au thermomix, servez et bon appétit à tous.