Les biscuits aux amandes effilées sont une délicieuse gourmandise, à la fois croquante et fondante, idéale pour accompagner un café ou un thé.
Ils sont parfaits pour ceux qui recherchent une douceur simple à préparer et aux saveurs équilibrées.
En plus d’être savoureuses, les amandes sont riches en nutriments tels que les fibres, les protéines et les vitamines.
Cette recette facile et rapide vous garantit des biscuits faits maison au goût irrésistible.
Recette des biscuits aux amandes effilées :
Les biscuits aux amandes effilées présentent plusieurs avantages, tant pour la santé que pour le plaisir gustatif :
Riche en nutriments :
Les amandes sont une excellente source de vitamines (comme la vitamine E) et de minéraux (magnésium, calcium, potassium).
Elles apportent également des antioxydants qui protègent les cellules du corps.
Source de protéines :
Les amandes contiennent des protéines végétales qui peuvent contribuer à l’apport journalier, particulièrement pour ceux qui suivent un régime alimentaire végétarien.
Bons pour le cœur :
Les amandes sont riches en graisses mono-insaturées, qui peuvent contribuer à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) et à maintenir la santé cardiovasculaire.
Faible en sucre :
Les biscuits faits maison aux amandes effilées peuvent être préparés avec moins de sucre que les biscuits industriels, ce qui les rend plus adaptés pour ceux qui cherchent à contrôler leur consommation de sucre.
Riche en fibres :
Les amandes contiennent des fibres alimentaires, favorisant une bonne digestion et contribuant à la sensation de satiété.
Énergie durable :
Grâce aux graisses saines et aux protéines contenues dans les amandes, ces biscuits procurent une énergie durable et permettent d’éviter les fringales.
Polyvalence en cuisine :
Les biscuits aux amandes effilées peuvent être personnalisés avec d’autres ingrédients sains, tels que des fruits secs, du miel ou des épices, pour créer une variété de saveurs tout en conservant leurs bienfaits.
Ces biscuits sont une option savoureuse qui allie plaisir et bienfaits nutritionnels.
Ingrédients :
150 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux (à température ambiante)
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique
80 g d’amandes effilées
Une pincée de sel
Comment faire les biscuits aux amandes effilées :
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Ajout des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation de beurre et de sucre.
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Incorporation des amandes :
Ajoutez les amandes effilées à la pâte et mélangez délicatement.
Formation des biscuits :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte (environ une cuillère à soupe chacune) dans l’espaçant bien.
Aplatissez légèrement chaque boule de pâte à l’aide d’une fourchette pour donner une forme de biscuit.
Cuisson :
Faites cuire les biscuits au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Astuce :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glacé sur les biscuits une fois qu’ils sont refroidis.
Ces biscuits aux amandes effilées se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant quelques jours.
Une recette parfaite pour un goûter ou une pause-café gourmande !