Les biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sont un classique intemporel, appréciés pour leur texture moelleuse et croquante à la fois, ainsi que pour la douceur gourmande du chocolat.
Cette recette simple vous permettra de réaliser des biscuits savoureux et sains, parfaits pour une collation ou un dessert.
Avec des ingrédients nutritifs comme l’avoine, ces biscuits sont aussi une alternative plus équilibrée aux biscuits traditionnels.
Ingrédients :
150 g de flocons d’avoine
150 g de farine tout usage
100 g de sucre roux (ou sucre de canne)
100 g de beurre ramolli
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
150 g de pépites de chocolat noir
50 g de noix (optionnel)
Comment faire les biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat :
Préchauffez le four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparation de la pâte :
Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Mélangez le beurre et le sucre :
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporez les ingrédients secs :
Ajoutez graduellement le mélange de farine au mélange beurre-sucre.
Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Ajoutez l’avoine et les pépites de chocolat :
Incorporez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat (ainsi que les noix, si vous en utilisez).
Façonnez les biscuits :
Formez des boules de pâte d’environ 1 cuillère à soupe et disposez-les sur la plaque de cuisson en laissant un espace d’environ 5 cm entre chaque biscuit.
Aplatissez légèrement les boules avec la paume de la main.
Cuisson :
Faites cuire les biscuits au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Refroidissement :
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils :
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des raisins secs, des noix de pécan, ou même des graines pour un supplément de saveurs et de textures.
Si vous préférez des biscuits plus croquants, prolongez légèrement le temps de cuisson.
Ces biscuits à l’avoine et aux pépites de chocolat sont une collation idéale à tout moment de la journée, combinant gourmandise et bienfaits nutritionnels.