Biscuits à la cannelle , un biscuit moelleux et healthy pour accompagner votre tasse du café, voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
– 100 g de farine
– 3 c.à.c de cannelle
– 6 cl d’huile de noix de coco
– 6 cl de sirop d’érable
– 8 cl de sirop de dattes
– 1 c.à.s de graines de chia
– 2 c.à.s d’eau
– 50 g de flocons d’avoine
– 1,5 c.à.c de levure chimique
– 1 c.à.c d’extrait de vanille
– sel
PRÉPARATION:
D’abord faites tremper les graines de chia dans un bol avec les 2 c.à.s d’eau pendant 15 à 20 minutes.
Puis mettez les flocons d’avoine dans le bol de votre robot culinaire et mixez pendant quelques secondes pour faire de la farine d’avoine…réservez.
Ensuite faites chauffer l’huile de noix de coco dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
Dans un grand saladier mélangez à la fois la farine, cannelle, une pincée de sel, farine d’avoine et levure chimique.
Puis ajoutez en dessus graines de chia trempées, huile de noix de coco fondue, sirop d’érable, sirop de dattes et extrait de vanille.
Mélangez le tout pour avoir une pâte, formez une boule puis mettez-la au frigo pour au moins 30 minutes.
Chauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier sulfurisé.
Façonnez des petites boules avec votre pâte, placez-les sur la plaque en gardant un espace entre elles puis aplatissez-les légèrement à la main.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 12 minutes jusqu’à ce que le fond soit doré…laissez refroidir.
Enfin voila vos biscuits à la cannelle, servez et bon appétit à tous.