Un condiment polyvalent et délicieux, le beurre aux herbes peut être utilisé pour rehausser la saveur de nombreux plats.
Que ce soit pour accompagner des légumes grillés, des pommes de terre cuites au four, des viandes grillées, ou même simplement pour tartiner sur du pain grillé, le beurre aux herbes apporte une touche d’arôme et de fraîcheur à vos repas.
Dans cette recette, je vais vous montrer comment le préparer à la maison en utilisant des herbes fraîches et des ingrédients simples.
Comment faire le beurre aux herbes : la recette facile
Dans cette recette, nous remplacerons le beurre par des ingrédients plus nutritifs pour créer des muffins au pépites de chocolat délicieusement fondants.
Découvrez comment préparer ces délices sans plus attendre !
Ingrédients :
1/2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli à température ambiante
2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (telles que le persil, le basilic, la ciboulette, l’estragon, ou l’aneth)
1 gousse d’ail, finement hachée (facultatif)
Le jus d’un demi-citron
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Étapes de préparation:
Commencez d’abord par laver et sécher les herbes fraîches.
Vous pouvez utiliser une seule herbe ou une combinaison de plusieurs herbes, selon vos préférences.
Hachez les herbes finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Vous devriez obtenir environ 2 cuillères à soupe d’herbes hachées.
Si vous aimez l’ail, hachez finement une gousse d’ail.
L’ail apportera une saveur supplémentaire au beurre aux herbes.
Si vous préférez un beurre aux herbes plus doux, vous pouvez sauter cette étape.
Dans un bol, placez le beurre ramolli à température ambiante.
Ensuite ajoutez les herbes hachées et l’ail haché (si vous en utilisez). Pressez le jus d’un demi-citron dans le bol.
Assaisonnez le tout avec une pincée de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
À l’aide d’une spatule ou d’une fourchette, mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
Assurez-vous que les herbes, l’ail et le citron soient répartis uniformément dans le beurre.
Vous pouvez façonner le beurre aux herbes de différentes manières.
Une option consiste à transférer le mélange de beurre sur un morceau de film plastique.
Façonnez en un cylindre et à l’envelopper hermétiquement dans le film plastique.
Vous pouvez également utiliser des petits moules en silicone pour créer des formes de beurre décoratives.
Placez le beurre aux herbes façonné au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’il se solidifie.
Utilisation du beurre aux herbes :
Une fois que le beurre aux herbes est bien froid et solide, vous pouvez le découper en tranches pour l’utiliser comme garniture sur vos plats préférés.
Il se marie particulièrement bien avec des légumes grillés, des pommes de terre au four, des steaks grillés, ou même simplement sur une tranche de pain grillé.
Le beurre aux herbes maison est un moyen simple d’ajouter de la saveur à vos repas.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant vos herbes préférées et en ajustant les quantités selon vos goûts.
Profitez de cette délicieuse touche d’arôme et de fraîcheur dans votre cuisine !