Les beignets sont une friandise classique que beaucoup d’entre nous apprécient.
Ils sont légers, moelleux et sucrés – le remontant parfait à tout moment de la journée.
Je partage avec vous ici la recette des Beignets moelleux et faciles au Thermomix, un délice avec irrésistible mâche.
Ingrédients:
400 g de farine
20 cl de lait
40 g de beurre fondu
35 g de sucre
2 jaunes d’œufs + 1 œuf
20 g d’huile
2 sachets de sucre vanillé
7 g de levure sèche
sel
Préparation des Beignets moelleux et faciles au Thermomix :
D’abord versez le lait dans un bol et diluez la farine.
Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix, mettez dedans les jaunes d’œufs + 1 œuf, sucre, une pincée de sel et huile puis beurre fondu.
Ensuite mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 4.
Retirez le fouet, ajoutez sucre vanillé avec 300 g de farine et mélange de lait-levure puis mixez pendant 90 secondes à vitesse 4.
Ensuite ajoutez les 100 g de farine qui reste et mixez pendant 2 minutes mode pétrin.
Mettez votre pâte dans un saladier, filmez-le et laissez reposer 90 minutes.
Dégazez votre pâte puis abaissez-la avec le rouleau à pâtisserie sur un plan farine.
Utilisez un emporte pièce ou un verre et coupez votre pâte en cercles puis déposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les puis laissez reposer entre 30 et 45 minutes.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle puis plongez vos beignets et laissez cuire environ 1 minutes sur chaque face.
A la fin de cuisson déposez-les sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les avec du sucre glace et servez, bon appétit à tous.