C’est le moyen idéal d’émoustiller vos papilles. Ces délicieux beignets sont non seulement savoureux, mais offrent également une excellente combinaison de textures. Ils sont moelleux avec un mélange agréable de saveurs de fromage, persil et oignons.
Que vous choisissiez de les préparer comme collation, amuse-gueule, plat d’accompagnement ou plat principal, ils vous plairont à coup sûr. Savourez l’ultime plat réconfortant avec une touche unique des beignets de pommes de terre au fromage.
Ingrédients:
3 pommes de terre
2 oignons
2 œufs
80 g de fromage râpé
1 bouquet de persil
60 g de chapelure
1 c.à.s de beurre
4 c.à.s de maïzena
sel
poivre
huile
Préparation des beignets de pommes de terre au fromage :
D’abord pelez et coupez les pommes de terre en dés.
Ensuite mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau, ajoutez 1 c.à.c de sel et laissez cuire à feu moyen.
Emincez les oignons puis faites-les revenir avec 1 c.à.s d’huile dans une poêle à fu moyen en remuant avec la spatule.
Une fois les pommes de terre sont tendres – vérifiez avec la pointe du couteau – égouttez-les puis laissez-les refroidir un moment.
Hachez finement le persil, râpez les pommes de terre avec une râpe puis mélangez-les avec 1 c.à.c de sel et une pincée de poivre, ajoutez persil et mélangez.
Ajoutez le beurre dans la poêle des oignons, remuez pour le faire fondre puis ajoutez le fromage et continuez de remuer à feu doux pour le faire fondre.
Versez le contenu de la poêle dans le saladier et mélangez avec la spatule puis ajoutez maïzena et continuez de mélanger pour tout combiner.
Formez des boulettes et aplatissez-les à la main.
Ensuite posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, chauffez l’huile dans une poêle.
Fouettez les œufs dans un bol et mettez chapelure dans une assiette, trempez vous boulettes dans le bol puis roulez-les dans la chapelure.
Faites cuire vos galettes des deux côtés dans la poêle – entre 3 à 5 minutes – puis placez-les sur du papier absorbant.
Enfin voila vos galettes de pommes de terre, servez et bon appétit à tous.