L’une des méthodes les plus populaires et les plus appétissantes pour cuisiner la courgette est de la faire frire.
La fleur de courgette frite peut être dégustée comme en-cas ou même comme accompagnement, les beignets de fleurs de courgette avec leurs texture croustillante et leurs goût savoureux laissent toujours une impression durable.
Ingrédients :
12 fleurs de courgette
150 g de farine
16 cl de lait
1 œuf
1 c.à.s d’huile d’olive
huile pour friture
Préparation des beignets de fleurs de courgette :
D’abord battez l’œuf dans un saladier, ajoutez la farine et 1 c.à.s d’huile et fouettez avec le batteur.
Puis versez en dessus le lait doucement en fouettant pour avoir une pâte.
Ensuite filmez votre saladier et laissez reposer environ 45 minutes.
Lavez bien les fleurs de courgette, placez-les sur un papier absorbant et faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
Plongez vos fleurs de courgette dans la pâte puis faites-les frire pendant 2 minutes, retournez-les et laissez dorer 2 minutes de plus.
Enfin égouttez-les avant de les servir et bon appétit à tous.