Bagels Sandwich – Snacks au thermomix
un délicieux pain pour faire vos sandwichs de thon ou poulet.
Voila comment faire les bagels avec le thermomix, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour le préparer chez vous avec votre thermomix.
une recette facile, testez-la.
INGRÉDIENTS
80 g de son d’avoine
20 g de son de blé
50 g de Maïzena
40 g de fromage blanc
30 g de lait en poudre
1 c.à.c de levure de boulanger
10 gouttes d’édulcorant liquide
1 jaune d’œuf
quelques graines de sésame, de lin, de poivre selon votre goût
1 c.à.c d’édulcorant aspartame
1 c.à.c de levure chimique
sel
PRÉPARATION
Mettez d’abord le son d’avoine dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 15 secondes à vitesse 10.
Ensuite ajoutez maïzena, fromage, lait en poudre, édulcorant et levure, ajoutez 6 cl d’eau et programmez le thermomix pour 5 minutes – 37° – épi.
Formez une boule avec votre pâte, mettez la dans un saladier, couvrez-la et laissez reposer 1 heure pour doubler de volume.
Ensuite formez 3 boules à volume égale et faites un grand trou au milieu de chaque boule formant des bagels.
Chauffez votre four à 200° puis mettez les bagels sur une plaque couverte de papier cuisson puis faites bouillir 1 litre d’eau avec une pincée de sel, 1 c.à.c d’édulcorant et la levure chimique.
Ensuite mettez vos bagels dans la casserole, plongez-les et attendez jusqu’au moment ou ils vont flotter en surface.
Ensuite mettez-les sur du papier absorbant et replacez-les sur la plaque.
Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame, lin…..
Enfin mettez la plaque au four pour 20 minutes…laissez refroidir et servez… voila vos bagels sandwich – snacks au thermomix