L’omelette espagnole, également connue sous le nom de tortilla, est un plat traditionnel espagnol composé d’œufs, de pommes de terre et d’oignons si vous les aimer.
Il s’agit d’un plat populaire pour le petit-déjeuner, mais il peut également être dégusté au déjeuner ou au dîner.
L’omelette espagnole est un plat simple à préparer, mais ses saveurs sont complexes et délicieuses.
Si vous êtes à la recherche d’un nouveau plat à ajouter à votre répertoire, essayez cette omelette avec seulement 2 pommes de terre et 2 oeufs.
INGRÉDIENTS:
- 2 pommes de terre
- 2 œufs
- sel
- huile
PRÉPARATION :
D’abord pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés, mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
Une fois vos pommes de terre tendres, égouttez-les puis mettez de côté.
Pendant le temps de cuisson séparez les blancs des jaunes d’œufs, fouettez les jaunes avec une pincée de sel puis montez les blancs en neige.
Ajoutez les blancs en neige dans le saladier des jaunes et mélangez avec la Maryse, le but est d’avoir une omelette extra moelleuse.
Ajoutez les pommes de terre dans le saladier, mélangez et laissez reposer 10 à 12 minutes pour que les pommes de terre soient bien trempées.
Ensuite chauffez 1 c.à.s dans une grande poêle à feu moyen et versez votre mélange d’œufs et pommes de terre, laissez cuire entre 1 à 2 minutes.
Glissez sur une assiette, utilisez une spatule puis retournez votre omelette.
Laissez cuire 1 ou 2 minutes si vous aimez une omelette coulante, ou 2 à 3 minutes si vous la préférez bien cuite.
Enfin voila votre plat, servez et bon appétit à tous.