Mais qu’est ce qui distingue l’aubergine rôtie au four, c’est sa texture et sa saveur uniques.
Lorsqu’elle est rôtie, l’aubergine devient tendre et savoureuse, avec un goût légèrement fumé qui se marie bien avec une variété d’épices et d’assaisonnements.
C’est la base idéale pour expérimenter de nouvelles saveurs et de nouvelles cuisines.
Ingrédients :
3 aubergines
1 c. à café de paprika
1 c.à.c de curcuma
1/2 c.à.c de sel
poivre
3 c.à.s d’huile d’olive
3 tomates cerises
125 g de parmesan râpé
Préparation de l’aubergine rôtie au four :
D’abord préchauffez votre four à 180° et tapissez une plaque avec du papier aluminium.
Ensuite lavez vos aubergines et coupez-les en lamelles à la longueur.
Dans un bol mélangez à la fois curcuma, paprika, sel, poivre et huile d’olive puis badigeonnez vos aubergines.
Mettez vos aubergines sur la plaque puis mettez au four pour une cuisson de 30 minutes.
Lavez et coupez vos tomates en rondelles, faites sortir votre plaque puis déposez en dessus vos rondelles de tomates et saupoudrez avec le parmesan.
Ensuite remettez au four pour une cuisson de 10 minutes.
Enfin servez et bon appétit à tous.