Apéro boulettes de saumon au sriracha , un délice pour votre apéritif de soirée entre amis , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les boulettes de saumon:
- 750 g de filet de saumon
- 1 c.à.c de sel
- 1 c.à.c de poivre
- 100 g de chapelure
- 1 oignon
- 50 g de persil frais haché
- 8 cl de mayonnaise
- 6 cl de moutarde
- 1 œuf légèrement battu
- 4 c.à.s de jus de citron
Pour la sauce sriracha:
- 12 cl de mayonnaise
- 4 c.à.c de sauce Sriracha – sauce piquante
- 4 c.à.c de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/4 c.à.c de sel
- 1/4 c.à.c de poivre
PRÉPARATION:
Préparation des boulettes de saumon:
D’abord chauffez votre four à 200°, tapissez une plaque avec du papier sulfurisé, lavez et épongez vos filets de saumon.
Ensuite placez vos filets sur la plaque, saupoudrez-les avec 1/2 c.à.c de sel et poivre et mettez au four pour 15 minutes.
Laissez refroidir environ 5 minutes puis écrasez-les avec une fourchette et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez en dessus l’oignon émincé, chapelure, persil, mayonnaise, moutarde, œuf, jus de citron, ajoutez 1/2 c.à.c de sel et poivre et mélangez le tout à la main.
Façonnez des boulettes, placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis placez-les au congélateur pour 10 minutes.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient dorées.
Préparation de la sauce sriracha:
D’abord mettez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
Ensuite mélangez-les avec une fourchette.
Enfin voila votre apéro boulettes de saumon au sriracha, servez et bon appétit à tous.