Apéritif gaspacho au thermomix , un délice pour votre apéro froid lors de vos soirées entre amis, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix pour la faire chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
Pour le gaspacho:
- 12 tomates
- 2 poivrons rouges
- 1 concombre
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 12 cl de vinaigre de xérès
- 18 cl d’huile d’olive
- 1 c.à.c de cumin
- 1 c.à.c d’origan
- sel
- poivre
Pour la garniture :
- croûtons
- légumes en dés
- crème
- bacon
PRÉPARATION:
La veille de la préparation du gaspacho:
Coupez, épépinez les poivrons rouges, retirez toute la partie blanche de la peau puis coupez-les en cubes.
Pelez et retirez toutes les graines du concombre et coupez-le en dés, pelez les tomates puis coupez-les en dés, émincez l’oignon, échalotes et ail.
Mettez vos légumes dans un saladier puis versez en dessus l’huile et vinaigre et laissez reposer jusqu’au lendemain.
Le jour de la recette:
Placez d’abord les légumes en morceaux avec leur marinade dans le bol de votre thermomix.
Puis ajoutez en dessus cumin, origan avec une pincée de sel et poivre.
Ensuite mixez le tout pendant 2 minutes à vitesse progressive de 5 à 10 et mettez-le au frigo pour au moins 1 heure.
Versez votre gaspacho dans des verres et faites garnir avec croûtons, bacon haché, herbes, poivre noir, légumes en petits dés ou crème.
Enfin voila votre apéritif gaspacho au thermomix, servez et bon appétit à tous.