Apéritif d’avocat et saumon fumé , un délicieux apéro pour votre soirée entre amis , voila la recette facile à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour les coquilles de tarte:
– 180 g de farine
– 100 g de beurre
– 1 c.à.c d’eau
– 1 œuf
– sel
Pour la garniture:
– 2 avocat
– 250 g de mascarpone
– 2 tranches de saumon fumé
– 2 citron
– sel
– ciboulette
PRÉPARATION:
Préparation des coquilles pour tarte:
D’abord chauffez votre four à 200°.
Ensuite mélangez la farine, beurre, eau, œuf et une pincée de sel soit dans un saladier à la main ou dans un robot pour faire la pâte brisée.
Formez une boule avec votre pâte, filmez-la puis mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes – le temps de préparer la garniture.
Faites sortir votre pâte, abaissez-la avec le rouleau puis étalez-la dans des moules de mini tartes et mettez au four pour une cuisson de 10 à 12 minutes.
Préparation de la garniture:
D’abord faites le jus des citron, réservez et coupez le saumon en petits tranches.
Ensuite pelez les 2 avocats et écrasez la chaire dans un bol en utilisant une fourchette.
Ajoutez en dessus le jus de citron, mascarpone et une pincée de sel puis mélangez le tout avec une fourchette.
Remplissez vos coquilles avec la garniture, déposez en dessus une tranche de saumon et saupoudrez avec la ciboulette ciselée.
Enfin voila votre apéritif d’avocat et saumon fumé, servez at bon appétit à tous.