L’apéritif aux crevettes et à l’avocat est une entrée délicate et savoureuse, parfaite pour débuter un repas sur une note fraîche et élégante.
Cette recette combine la douceur de l’avocat avec la finesse des crevettes, le tout relevé par une touche d’acidité.
Idéale pour impressionner vos invités lors de soirées ou d’occasions spéciales, elle est également simple et rapide à préparer.
Ingrédients :
200 g de crevettes décortiquées et cuites
2 avocats mûrs mais fermes
1 citron vert (pour son jus)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 échalote, finement hachée
Quelques brins de coriandre fraîche (ou persil selon goût)
Sel et poivre du moulin
Quelques gouttes de sauce piquante (optionnel)
Chips de tortilla ou pain grillé pour servir
Comment préparer l’apéritif aux crevettes et à l’avocat :
Préparation des avocats:
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, puis à l’aide d’une cuillère, retirez délicatement la chair et coupez-la en dés.
Arrosez immédiatement de jus de citron vert pour éviter l’oxydation.
Mélange crevettes et avocats:
Dans un bol, mélangez les dés d’avocat avec les crevettes.
Ajoutez l’échalote hachée, l’huile d’olive, et mélangez délicatement.
Assaisonnez avec le sel, le poivre, et si vous le souhaitez, quelques gouttes de sauce piquante pour relever le tout.
Finalisation:
Juste avant de servir, ajoutez la coriandre fraîchement hachée (ou le persil) et mélangez délicatement une dernière fois pour intégrer les saveurs sans écraser les avocats.
Service:
Servez immédiatement, accompagné de chips de tortilla ou de tranches de pain grillé.
Cette préparation peut être disposée dans un grand bol pour un service commun ou répartie dans des verrines pour une présentation individuelle.
Conseils:
Pour une variation, vous pouvez ajouter des dés de mangue ou de pamplemousse, ce qui apportera une touche d’acidité et de douceur supplémentaire.
Veillez à choisir des avocats à la texture ferme mais mûre pour faciliter la coupe et obtenir une belle présentation.
Cette recette d’apéritif aux crevettes et à l’avocat est non seulement un régal pour les papilles mais également pour les yeux, grâce à sa présentation colorée et appétissante.
Sa simplicité et sa rapidité de préparation en font un choix parfait pour les occasions spéciales, permettant de consacrer plus de temps à vos invités tout en leur offrant une expérience culinaire mémorable.